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Samedi dernier, nous avions une invitation, pour une dégustation de boudins frais, pour le dessert j'ai fais une galette(noix de coco, rhum, poire).
Il vous faudra sur votre paillasse : 1 sachet de noix de coco râpée, un peu de crème liquide, 100 grs de sucre roux, deux œufs, une lichette de rhum blanc, 1 poires, 2 pâtes feuilletées du commerce. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients, allongez avec un peu de crème et de rhum, attention il ne faut pas que ce soit liquide. 
Sur votre plaque de four, garnie de papier sulfurisé, étalez la premiére pâte feuilletée, disposez le mélange en laissant quelques centimétres tout autour, épluchez une poire, la couper en petits morceaux, posez-là au centre du mélange.
Délicatement posez la deuxième pâte feuilletée, fermez les bords avec le plat d'une fourchette.
Tout autour coupez des triangles en rabattre un sur deux.
Cuire vingts minutes au four à 180!
Pour cette galette, je ne l'ai pas dorer, car je trouve que ça cuit trop vite, je n'ai pas non plus mis de féve(nous étions entre adultes) par contre une bonne lichette de rhum parfumait généreusement l'atmosphere, tout le monde à aimer ! 
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