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Blog créé le 13/10/2008

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Terrine campagnarde

 10/12/2013
Terrine campagnarde

700 gr de rouelle de porc
300 gr de gras de porc
2 oeufs
10 grde sel
5 gr poivre 
5 gr de 5 épices
2 c à s d' Armagnac ou Cognac
2 gousses d' ail
2 échalottes
2 feuilles de laurier

Moudre tt les viandes et incorporez tous les ingrédient.
Tasser dans une terrine avec 2 feuilles de laurrier. 


Cuire au four à 180° 2 h


J' ai oublier de faire une photo!!!!
Mais il se trouve au milieu de ma table.
Servis 3 terrines de pâtés dimanche soir avec des confitures, salade de pain de sucre, vinaigrette et mayonnaise et baguettes. 



 

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