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Blog créé le 13/10/2008

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Blanquette de veau à l' italienne

 25/11/2013
Blanquette de veau à l' italienne

1 kg de blanquette
1 brocoli
100 gr d' olives vertes dénoyautées
2 oignons - 1 gousse d' ail
1 boîte de concentré de tomates(140 gr)
1 bouquet garni
1 belle branche de romarin
1 cube de bouillon de boeuf
2 c à s de farine
L'huile d' olve
sel,poivre

Faites revenir les oignons haché a feu doux dans une cocotte avec l' huile.
Ajoutez la gousse d' ail pressée.
Faites rissoler la viande à feu vif salez et poivrez.



Soupoudrez de farine, mélangez, puis ajoutez 60 cl d' eau et le cube de bouillon, le concentré de tomates, le bouquer garni et le romarin.


Ajoutez les bouquets de brocolis et les olives vertes mélangez bien et laisser cuire 1h30.


Bon appétit.


J' ai préparer dimanche le même plat mais j' ai cuit les brocolis seul.
Servis a mes inviter avec des croquettes. 



 

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