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Blog créé le 13/10/2008

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Poulet coco

 30/06/2010

POULET COCO

1 boîte de lait de coco
2 c à s de noix de coco râpée
2 cuisses de poulet
3 tomates fraîches
 2 oignons
1 c à c de gingembre
1 c à c de curcuma
sel, poivre
de la coriandre fraîche

Dans un peu d'huile d'olive, faire revenir les cuisses de poulet.
Ajoutez les oignons, le gingembre, sel et poivre.



Versez la moitié du lait de coco et mélangez.


Ajoutez les tomates coupées en morceaux et ajoutez le curcuma.
Couvrir et laisser mijoter 35'




Après 35', parsemer de noix de coco et laisser cuire encore 5'
Incorporez le reste de lait de coco et continuer un peu la cuisson sur feu doux.
Décorer de coriandre et servir.


Nouveaux raviolis de chez Buitoni aux champignons.


Un délice,  ces nouvelles pâtes !





 

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