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Blog créé le 13/10/2008

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Fromage

 18/06/2010

COUP  DE  PIED  AU  CUL

Ce fromage à pâte molle a franchi avec succès les frontières hexagonales sous son nom anglais:
" A KICK IN THE ASS "
Né dans le Calvados en 1951, il est fabriqué à partir de lait entier thermisé.
Sa croûte est lavée au vieux Calvados.
Sa texture est onctueuse et sa saveur affirmée.
Il est affiné en cave pendant 2 mois et demi.




 

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