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Blog créé le 13/10/2008

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Blanquette de veau

 26/04/2010

BLANQUETTE DE VEAU

1 barquette de viande
1 clou de girofle
5 gousses de cardamome
1 oignon
de l'huile d' olive
25 cl de vin
20 cl de crème
1 boîte de champignons de Paris
1 c à s de moutarde
sel, poivre, cannelle

Faire revenir l'oignon ainsi que la viande.
Et ajouter le vin et un peu d'eau.
Ajouter les champignons
Sel, poivre, et cannelle



Ajouter 1 c à s de moutarde


Décortiquer les graines de cardamome et les ajouter à la préparation ainsi que le clou de girofle.
Faire cuire 1h.
Ajouter la crème et faire mijoter encore un peu.





 

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