Les produits Bio

LES PRODUITS BIO
Sont-ils meilleurs pour la santé ?
Les produits bio sont meilleurs pour la santé !
Cette certitude est ancrée dans bon nombre d'esprit.
Mais cela correspond-il à une réalité ?
Ces fruits et légumes sont-ils vraiment plus sûrs ?
Devez-vous abandonner les aliments traditionnels pour préserver votre organisme ?
Il est extrèmement difficile de relier le type d'agriculture et ses effets sur la santé.
De nombreuses études ont néanmoins essayé d'évaluer les bénéfices du bio.
Les résultats sont... inégaux!
L'une des principales différences entre une exploitation "classique" et une exploitation "biologique", c'est le type d'engrais utilisé.
Ainsi, les fertilisants employés dans le bio sont des produits naturels.
Or les engrais chimiques utilisés dans les exploitations traditionnelles sont généralement plus efficaces.
Ils vont notamment apporter une plus grande quantité d'azote, élément indispensable à la plante pour fabriquer des protéines.
Les végétaux non bio, nourris avec ces engrais, seront ainsi plus riches en protéines.
Mais ces protéines seraient de moins bonne qualité: elles seraient moins riches en acides aminés essentiels, indispensables à notre organisme.
Cette différence de qualité n'a pas été retrouvée par toutes les études.
Certaines ont même trouvé un résultat inverse, en faveur de l'agriculture traditionnelle !