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Blog créé le 13/10/2008

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Coquelets à l'orange et s'fa

 27/01/2010

COQUELETS A L'ORANGE ET  S'FA

A la demande de Lara.

2 coquelets
4 oranges
1/2 orange en morceaux
1 citron
2 c à s de vinairge
100 gr de sucre

Faire revenir dans un peu d'huile d'olive les 2 coquelets.



Presser 2 jus d'orange  et mettre 2 c à s de vinaigre et faire un caramel avec .


Verser sur les coquelets.


Ajouter les 2 autres jus d'orange, plus un jus de citron.
Verser sur les coquelets.
Ainsi que les morceaux de la 1/2 orange qu'on aura fait bouillir avec un peu d'eau et du sucre pour les confire un peu.



Cuire 1h 30 en cocotte fermée et au four .



LE S'FA

C ' est du couscous.
avec du sucre glace et de la canelle.




 

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