+ - 500 gr de de viande (bouilli de boeuf)
2 poireaux
2 carottes
5 topinambours
1/2 céleri
1 oignon
1 gousse d'ail
sel
poivre
un peu de 4 épices
une feuille de laurier
Un peu de thym
Démarrer la cuisson à l'eau froide
Et faire cuire 20'
Avec une tartine et de la moutarde.
Et une tasse de bon bouillon.