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Beurre de poivron rouge
1 poivron rouge 250 gr de beurre salé 2 gousses d'ail sel, poivre, paprika Prendre un poivron rouge et le réduire en purée. Bien absorber le jus du poivron avec de l'essuie-tout (papier absorbant). 
Prendre 250 gr de beurre salé
Ajoutez 2 gousses d'ail finement hachées 
Sel, poivre et ajoutez 1 c à c de paprika 
Voilà le beurre bien mélangé 
Cuire des p.d.t en robe des champs et les couper en deux, mettre un peu de beurre . 
Avec une aiguilette d'agneau, petits pois et carottes, p.d.t 
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