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Blog créé le 13/10/2008

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Abricots gratinés à la Ricotta

 10/08/2009

7 abricots

50 gr de pâte d'amandes

100 gr de ricotta

3 oeufs

75 gr de beurre

100 gr d'amandes en poudre

2 c à s de farine

2 c à s de sucre

Des amandes effilées

On peut le saupoudrer de sucre glace .

On le mange chaud ou tiède.

Beurrez un plat et coupez les abricots en deux.

Les déposer au fond du plat



Cassez les oeufs et séparez les jaunes des blancs, réservez les blancs.

Dans les jaunes d 'oeufs, ajoutez la ricotta.



Ajoutez les 50 gr de pâte d' amandes.


Ajoutez la farine.


Le beurre fondu et la poudre d'amandes.


Ajoutez les blancs battus en neige


Bien mélanger


Versez sur les abricots


Parsemez d'amandes effilées


Cuire au four à 180° durant 45'







 

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