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Blog créé le 13/10/2008

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Tajine d'oiseaux sans-tête

 25/04/2009

Oiseaux sans-tête

Oignons

Ail

Coriandre fraîche

Persil plat

Menthe poivrée fraîche du jardin

Citronnelle du jardin

2  tomates

1 poivron rouge

1 courgette

1 c à c de tandoori

1 c à c de raz el hanout

1 c à c de cumin

sel, poivre

Faire dorer les oiseaux sans-tête.

Faire revenir les oignons dans un peu d ' huile d 'olive et l 'ail

 



Mettre une petite boîte de concentré de tomate .

Ajouter le persil plat et la coriandre fraîche

 

 



Ajouter un fond de volaille Knorr

 



Mettre 1/ 2 l d ' eau  et ajouter les épices



Couper les tomates en morceaux.

 



Déposer les oiseaux sans-tête sur les tomates.

Saler et poivrer



Couper des morceaux de poivron rouge ainsi que  la courgette.

Ajouter au-dessus la menthe poivrée et la citronnelle.

Faire cuire 1h à feu doux



Tajine


Tajine


Tajine



 

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