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Rôti de veau mariné dans le lait et cuit dans le lait. 12 h de marinade dans 3/4 de l de lait entier. Colorez le rôti des 2 côtés. Ajoutez le lait 2 c à c de curry 2c à c de coriandre en poudre Fleur de sel et poivre Des noix de cajou Cuisson 1h30 Moi, je l ' ai cuit dans ma tajine en faïence sur le gaz 
Faire dorer la viande de chaque côté
Ajoutez le lait ,les épices ,et les noix de cajou
Passez la sauce au mixer et ajoutez un peu de crème fraîche.
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