Lapin à la gelée de groseilles rouges

J ' ai été invitée chez des amis, dimanche.

Voici la recette  du lapin de mon amie, un délice.

Je vous la donne.

Un lapin de + ou - 1kg 500 en morceaux

1/2 pot de gelée de groseilles rouges

4 c à s de moutarde pas trop forte

4 dl de crème fraîche culinaire ( 20%)

2 dl de vin blanc sec ou de la bière

4 échalotes hachées

50 gr beurre

Un peu de thym , sel, poivre

Dorez les morceaux de lapin au beurre, salez, poivrezz ajoutez le thym.

Faire revenir les échalotes hachées, les faire blondir, ajoutez le vin, la mouttarde et la gelée; la sauce doit être bien homogène.

Ajoutez la crème fraîche et bien mélanger.

Versez la sauce sur les morceaux de lapin.

Laissez mijoter à feu doux pendant 1h30.

En entrée : scampis à la crème mais je n' ai pas de photo  !!!!

Ensuite, des pâtes faites maison, avec des épinards. Je suis rentrée à la maison avec un beau plat.....miammmmmmm

Et en dessert , un morceau de bûche à la crème vanille..

Tout était un délice !!!!! comme j ' ai bien mangé....

Merci à eux pour leur accueil.......