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Blog créé le 13/10/2008

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Quiche aux poireaux saumon fumé

 28/06/2020
QUICHE AUX POIREAUX SAUMON FUME

Pâte brisée

2OO gr de farines
50 gr de fécule de p.d.t
100 gr de beurre
1 oeuf
50  gr d'eau
1 pincée de sel,poivre
3 blanc de poireaux
200 gr de saumon fumés
100 gr de gruyère râpés
1 brique de crème fraîche de  200 ml
2 oeufs


Pour une pâte brisée sucrée 7 gr de sucre

Mettre tout les ingrédients dans le bol mettre sur épi et programmer 3'Vit 2
Déposer sur une assiette avec un film 1h au frigo.


Couper 3 beaux blanc de poireaux en morceau  et les cuire doucement dans un peu de beurre saler,poivrer et un peu de muscade réserver.

Sur un papier sulfurisés abaisser la pâte au rouleau


Déposer la pâte dans un moule.


Ajouter les blanc de poireaux cuites.


Ajouter les dés de saumon fumé.


Battre les 2 oeufs avec la brique de crème fraîche et verser au dessus des poireaux et du saumon fumé.


Ajouter le gruyère râpé.
Cuire a 180°  40'.


Bon appétit.



 

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