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Blog créé le 13/10/2008

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Potage-repas aux boulettes

 19/02/2017
Potage-repas aux boulettes

Préparation de boulettes à l'haché à la chair à saucisse.
1 poireau
2 carottes
1 oignon
1 céleri sans les feuilles
1 bouquet garni
1 petite boîte de concentré de tomate
1 sachet de couscous
2 c à c de pâte de bouillon maison
1,5 L d' eau
Sel,poivre,un peu de piment d'Espelette

Commencer à cuire les boulettes et réserver


Dans la même casserole, faire revenir dans un peu de beurre l'oignon coupé,le céleri,les carottes,le poireau.



Verser 1L 1/2 d'eau, le bouquet garni et les épices.
Ainsi que la pâte de bouillon de légumes..

Porter à ébulition.
Quand l'eau bout, baissez le feu et laissez mijoter 10'


Ajoutez-y les boulettes


Ajoutez-y le concentré de tomate



Ajoutez le sachet de couscous et laissez cuire 2' à feu doux.


A table, ... bon appétit.



 

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