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Blog créé le 13/10/2008

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Velouté de Butternut au thermomix

 17/01/2017
Velouté de Butternut au thermomix

800 gr de Butternut épluchée et coupée en petit morceaux
1 oignon et une 1/2 gousse d'ail
1 grosse c à c de fond de légumes maison ( voire fond de légumes thermomix)
900 gr d' eau
20 gr de beurre
1 grosse c à s de mascarpone a la fin
1 c à c de sel

Mettre l'oignon et l'ail dans le bol et mixer 5 sec/Vit 5
Racler le bol avec la spatule et ajouter le beurre et cuire 5' sur Varoma sur la cuillière.
Ajouter le Butternut et la c de fond de légumes maison ainsi que l' eau.
Cuire 20 ' au Varoma sur la cuillière.
Mixer, en augmentant la vitesse du 1 au 10 qq seconde.
Ajouter le mascarpone et mixer 10 sec/Vit 8



 

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