Galettes
1 kg de farine
700 gr de sucre fin
2 sachets de sucre vanillé
2 c à s de vanille
750 gr de beurre
20 cl de crème fraîche
1 c à c sel
10 oeufs
Faire fondre le beurre.
Mettre la farine dans un grand plat,+ sel et ajoutez les sucres.
Battre les jaunes d' oeufs avec la crème fraîche.
Ajoutez les ingrédients à la farine.
Ensuite ajoutez le beurre fondu.
Bien mélanger tout les ingrédients.
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel.
Ajoutez à la préparation.
Laissez reposser 24 h au frais.