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Blog créé le 13/10/2008

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Parmentier de courgette Italienne

 30/08/2016
Parmentier de courgette Italienne

Un morceau de courgette
Peler la  courgette 


Couper des rondelles et mettredu sel et du poivre Dépossez dans un plat a gratin


Faire fondre un oignon dans un peu d' huile d'olive et faire revenir avec une gousse d' ail.
Ajouter 5 tomates fraîche coupée en petit morceau et faire compoter 20' avec du sel,poivre, piment d' Espelette, romarin et marjolaine.
Ajouter 2 barquettes de lardons fumé.
Faire encore mijoter 10'
Puis verser dessus les courgettes.



Couper des tranches d'une boule de mozzarella et mettre au dessus de la préparation.


Faire une purée de P.D.T et recouvrir


Mettre au four 30' a 180°



 

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