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Blog créé le 13/10/2008

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Sauce Romesco

 27/08/2016
Sauce Romesco

1 poivron rouge
1 tomate
1 oignon 
5 gousses d'ail
Une poignée d' amandes
Sel,poivre,piment d' Espelette
1 tartine grillée
4 c à s de vinaigre de vin rouge
L'huile d'olive


Dans une casserole faire revenir dans de l'huile d'olive tout les légumes avec les 5 tête d'ail non pelée ajouter les épices le vinaigre de vin et faire confire 20'



Peler l' ail confit


Emonder la poignée d' amande 


Faire griller la tartine


Mixer le tout et ajouter encore qq c à s de vinaigre de vin rouge.




Sauce pour viande,poissons ou des tomates
Pour les tomates ajouter des cornichons et des câpres 



 

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