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400 gr de mirabelles
160 gr de sucre en poudre 50 cl de lait 50 gr de noix de coco rapée 5 oeufs 2 à 3 càs de rhum un citron vert, je n'avais qu'un jaune. Dans une casserole cuire 300 gr de mirabelles 15 minutes Préchauffez le four à 180° Chauffez le lait, jusqu'à frémissement Passez la compotée de mirabelle au mixeur, incorporez cette purée au lait, remuez bien ajoutez le zeste du citron et le rhum. Battez les oeufs avec 75 gr de sucre, versez le lait chaud sur les oeufs, ajoutez la noix de coco. Caramelisez le moule avec le sucre restant et 3 cl d'eau Remplissez le moule de la préparation, incorporez les 100 gr de mirabelles coupées en petits dedans. Faites cuire au bain-marie une heure jusqu'à ce que le flan soit ferme. Laissez refroidir puis mettez le flan au frigidaire une nuit avant de le démouler. 
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Ce flan doit être très savoureux avec tous ces parfums: mirabelles, coco, rhum, citron...miam, miam! Bises.
Par chantal02 le 17/03/2020 à 17:33
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Sympa ce flan
Par nadou le 17/03/2020 à 18:00
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Il est trop bon ce flan! Bisous et belle journée.
Par lesbonsrestaurants le 18/03/2020 à 14:13
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oh que ça doit sentir bon chez toi ! bises
Par titanique le 21/03/2020 à 17:44
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Voilà un flan bien gourmand qui doit se laisser déguster rapidement!!! Merci pour cette recette. Bisous et bonne semaine. On nous annonce du soleil mais des températures plus fraîches. Françoise.
Par laguillaumette le 22/03/2020 à 21:26
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hooooooooooo mon dieu des mirabelle miaaammm
Par mimi le 25/03/2020 à 17:10
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