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1 kg de pomme de terre
3 cuisses de canard confit... mon confit maison suivre LE LIEN: http://www.certiferme.com/blog/article-1570-125943-normale-mon-confit-de-canard.html 50 cl de crème liquide sel et poivre Préchauffez le four à th 6 ( 180 ° ) Epluchez et coupez les pommes de terre en fines rondelles, retirez la peau du confit puis effilochez bien la chair. Battez la crème avec le sel le poivre et le persil. Graissez le plat remplissez-le en alternant par couches, les pommes de terre le canard, versez la crème qui doit juste recouvrir le gratin. Enfournez pour 1 h laissez reposer le gratin 5 minutes hors du four avant de servir. 
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