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Blog créé le 10/01/2013

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Filet mignon en croûte

 28/02/2017
Recette facile

1 filet mignon frais ( pas congelé pour ne pas voir trop d'humidité dans le feuilletage )
1 fromage ail et fines herbes (  type Boursin )
sel poivre
moutarde
1 pâte feuilletée
1 oeuf

Faites dorer le filet mignon dans une poele de chaque côté, égouttez-le.
Etalez la pâte feuilletée au centre mettre une belle cuillère de moutarde, étalez par dessus le fromage frais ail et fines herbes.
Déposez le filet mignon au centre , et rabattre les côtés de la pâte collez à l'oeuf battu .
Placez dans un four chaud 170° 40 minutes, la couleur du feuilletage doit-être doré.
Choisissez votre accompagnement!
Voilà un plat simple qui sort de l'ordinaire... 



 

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