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100 gr de miel
100 gr de beurre ramolli 100 gr de farine 50 gr de maïzena 3 oeufs 100 gr de sucre 1 sachet de levure 10 cl de lait 65 gr d'amandes effilées 1 pincée de sel Faites dorer les amandes à sec dans la poêle, mélangez les jaunes avec le sucre, pour obtenir une préparation blanchâtre et mousseuse. Ajoutez le miel et le lait tiédi, puis la farine, la maïzena et la levure.Bien mélanger et incorporer le beurre en crème. joindre à la préparation qq amandes en garder pour en parsemer sur le dessus du gâteau. Monter les blancs en neige les joindre à la pâte en soulevant pour garder la légèreté de l'ensemble. Versez dans un moule à manqué beurré et fariné, recouvrir avec le reste des amandes. cuire 35 minutes à 170° Recette de Maguy... 
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