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Le coeur des dernières Blettes " du jardin " 1 échalote 300 gr de bifteck haché 60 gr de lardons 1 petite boite de tomates pelées gruyère sel et poivre
Cuire à la vapeur les côtes et les jeunes feuilles des Blettes, après les avoir lavées et épluchées. Dans la poêle faites revenir l'échalote avec 2càs d'huile d'olive mettre les lardons, la viande haché,puis la boite de tomates pelées. assaisonnez... Egouttez les Blettes et les mélanger avec la viande. Mettre dans un pla,t parsemez de gruyère mettre à gratiner dans le four. 
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