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Repas du Dimanche...

 11/01/2016

Un peu d'histoire:

 

Aujourd'hui cela n'a plus rien à voir!

Il y a qq années, nous avions les vétements et chaussures du Dimanche, ceux des grands jours!

Le repas du Dimanche était aussi amélioré, c'était aussi le jour des invités...La semaine les repas étaient ordinaires, vite fait,  surtout quand la mère travaillait. Une bonne bouteille de vin était sur la table c'était  " Dimanche "

 

Moi, je fais toujours un plus le dimanche.

 

Mon entrée: 1/2 avocat vinaigrette avec un batonnet de surimi

 

 



Ce dimanche j'ai fais un p'ti coucou à l'Alsace en préparant une choucroute ...

 

1 petit seau de choucroute cuisinée ( 1 kg )  " André laurent "  label rouge

Le chou est cuisiné il y a juste à verser le chou dans une cocotte elle est bien assaisonnée, pas acide.

A part,  j'ai cuisiné une demi palette demi sel, cuisson 1 heure en cocotte au four avec un oignon sel et poivre.

Dans une casserole d'eau chaude j'ai précuit mes knacks et ma saucisse de Morteau..

Les pommes de terres ont été cuites à la vapeur.

Le tout a été ajouté au chou,un peu de vin blanc supplémentaire, et laissez mitonné au coin du feu..

un verre de Gewurztraminer accompagne bien ce plat... 



Le soir c'était la p'tite soupe!

 

1/2 Sucrine du Berry

5 Carottes

1 Poireau

1 petit oignon

Sel et poivre

 

Les légumes sont lavés, coupez et déposez dans la cocotte recouvert d'eau.

Après cuisson mixez le tout pour un velouté.

Servez nature ou avec de la crème, et qq croutons...

 

Le dessert, une salade de fruits, Kiwi pomme clémentine banane, avec une càs de Cointreau... ( pas de photo )

 




 

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