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Blog créé le 10/01/2013

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Aubergines panées

 23/09/2015

Dans cette recette la chapelure a son importance, plus elle sera fine meilleur ce sera...

 

1 belle aubergine

2 ou 3 oeufs

chapelure

huile pour friture

sel et poivre

 

Epices, parmesan, agrémentera  cette recette selon votre envie...à rajouter à la chapelure.

 

Tranchez l'aubergine finement dans le sens de la longueur, trempez dans l'oeuf battu, puis dans la chapelure.

Faites frire dans l'huile 2/3 minutes de chaque côté, surveillez la couleur.

Les déposer sur un papier absorbant, puis les manger tiède.

 

 

 



Je me suis fais un plaisir, en mangeant une salade de betterave avec de la mâche.. Bien souvent les choses simple sont les meilleurs !!!




 

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