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Voici donc ma commande de gésiers arrivée.
Je les ai "parsemé" de sel et mis au réfrigérateur une nuit. 
Ce matin j'ai fait fondre de la graisse d'oie, et j'avais de la graisse de canard ( récupéré sur des cuisses ), je l'ai aussi utilisé . 
Après avoir rincé les gésiers pour enlever le sel. J'ai mis ceux-ci dans des bocaux avec un peu de poivre, et j'ai recouvert de la graisse fondue. 
Puis à stériliser dans la cocotte minute, environ une heure .
Je n'ai pu mettre que 3 bocaux, j'en ai encore un 4ième à stérisliser, donc pour complèter je vais faire mon reste de foie de volailles qui était au congélateur...Même méthode , on verra bien .. 
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ça se passe tous les lundis : Quelques heures au local de notre Association Loisirs, pour retrouver les copines. Peinture, tricot, crochet et bien sur papotages ...Soyez sûres les langues ne sont pas au chômage .... 
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Un petit retour sur ces deux jours passés. Comme chaque samedi matin de 10h à 12h : permanence à la Bibliothèque , ce qui entame bien la matinée .
Après le déjeuner, et un peu de rangement, je décide de retourner faire une petite "virée" à Cholet , le temps semblant plus clément . Nous sommes donc parties Eva et moi ,visiter un premier magasin de déco, beaucoup de choses superbes, on a envie de tout, mais il faut être raisonnable: En a t'on vraiment besoin??? Non, alors après avoir fouiné dans les rayons, on repart vers une autre direction ; Un passage chez "Carrefour" et là Eva a trouvé le cadeau pour sa maman Ensuite direction le centre ville et visites des cabanons du Marché de Noël, n'ayant pas mon appareil photo je n'ai rien photographié, et vous auriez retrouvé les mêmes clichés que l'an dernier .Donc pas de regret. J'aurais pourtant aimé vous montré le nouvel aménagement du Centre de Cholet..Mais ce n'est que partie remise . Hier nous étions invitées chez nos petits voisins pour le déjeuner . Voila je vous ai tout raconté .....HIHIHI |
Tellement proches :
Une comédie de Eric Toledano et Olivier Nakach, avec Vincnt Elbaz, Isabelle Carré, François-Xavier Demaison. Quand Alain a épousé Nathalie il ne savait pas qu'il épousait aussi sa famille.Ce samedi, comme toutes les semaines, ils sont invités à dîner chez son beau-frère Jean-Pierre, à Créteil. Mais ce soir , plus que d'habitude, Alain est à bloc...il bout comme une cocotte prête à explose.Il en a marre de ces diners familiaux, mail il ne sait pas encore ce qui l'attend vraiment ce soir là ....
- Un formidable moment de détente et de rire à voir si le film passe par chez vous . |
Oui, juste un petit passage sur vos blogs, car la soirée est chargée. 
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L'auteur : Tahar Ben Jelloun est né à Fès en 1944 . Pendant ses études de philosophie il participe aux manifestations étidiantes en 1965. Ce qui le conduit dans un camp disciplinaire de 1966 à 1968.Libéré il devient professeur de philosophie au lycée dev Tétouan. Il commence à publier des poèmes. En 1973 il devient collaborateur au Monde et voit paraître son premier roman HARROUDA. Depuis il publie régulièrement des romans, recueils, poèmes. Sur ma mère : l'auteur raconte les derniers mois de la vie de sa mère Yemma, atteinte de la maladie d'Alzheimer . Digne devant la souffrance Yemma se perd dans le passé et la réalité . Elle raconte sa jeunesse, sa culture, les traditions etc... |
Cette fois-ci je l'ai bien "chopée. 
Et une demi-heure plus tard . 
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Je vous envoie plein de bisous pour vos gentils commentaires .
ça va beaucoup mieux, et le "père Quincke", n'est plus qu'un mauvais souvenir ....Mais je vais parler de tout cela à mon médecin la semaine prochaine ..Encore une secousse . On n'a pas voulu de moi la Haut... 
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Je crois bien que cette nuit j'ai "expérimenté" un début d'Oedème de Quincke . J'en parle maintenant assez "légèrement" mais croyez moi, je n'étais pas très fière cette nuit . Vers minuit je suis réveillée par de fortes démangeaisons sur la tête . Je gratte, je gratte, ensuite ce sont les avants bras et les paumes des mains .Mais le pire c'est lorsque j'ai senti quelque chose d'anormale dans la bouche , et j'avais l'impression puis la certidude que ma langue enflait . Bon je repasse dans ma petite tête tout ce que j'ai mangé et rien ne portait à croire à une intoxication alimentaire, et voila que je repense au mini comprimé que j'ai pris avant mon coucher .... pour l'acidité de l'estomac . Tout commence à s'estomper et je retourne au lit . Ce matin tout est rentré dans l'ordre, mais croyez moi j'ai "FLIPPE" . |
Comme chaque année , nous sommes allés faire la crêche dans notre petite chapelle du quartier ...
Nous apportons tous les ans quelques nouveautés ...
Cette année un petit village, ( venu tout droit d'Allemagne ) . 
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Mais j'en avais parlé à Fany ... La voila la lune qui se couche ....BOFFFFFFFFFFFF 
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Malgré la pluie, le mauvais temps, et la gelée de ce matin, voici Dame Pervenche ..
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Allez vite voir le blog de ce Monsieur ...
C'est un visiteur de mon blog qui a eu la gentillesse de m'envoyer cette adresse . >> http://www.labouliteduweb.fr |
En réponse à Denise voici donc 'mes ' foies de volaille. Je les ai récupérés samedi au super marché où je les avais commandés : 1 kg. 
Je n'ai pas suivi "au pied de la lettre" la recette de Denise , tout d'abord il me manquait le Porto , que j'ai remplacé avec du Cognac ( allez donc on ne se refuse rien) . Et je les ai fait cuire avec la graisse de canard . Pas de beurre, un soupçon de crème, du persil, du sel, du poivre . mixé le tout, et voila, résultat de mon 1/2 kg. 3 petits récipients , un se déguste sur du pain grillé et les deux autres sont au congélateur .
Il me reste encore un bon 1/2 Kg. que je cuisinerai plus tard. Maintenant je vais essayer les gésiers .Je pense les mettre en bocaux à stériliser .Je vous en reparlerai . 
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