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BISTROCUIZZ

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ENTRE SAVEURS ET COULEURS

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Une bonne dose de saveurs, une palette de couleurs, un zeste de fantaisie, 
1,2,3 régalez vous
 
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olives de provence

 21/09/2014
nous achetons des lucques; nos préférées



échappée narbonnaise

 21/09/2014
je n'ai pu résister devant cette avalanche parfumée



échappée narbonnaise

 21/09/2014
un petit we aux mille couleurs



olivier

 17/09/2014
Il est bientot temps de cueillir les olives pour les mettre en saumure et les déguster au printemps

et en attendant une petite tapenade pour prolonger l'été avec un petit muscat!!!
Tapenade: dans un mixer réunissez quelques olives, 1 cuill à c de moutarde, des câpres, une gousses d'ail, de l'huile d'olives un vrai régal tout en simplicité
bonne journée à tous



la main de bouddha

 15/09/2014
la main de Bouddha est un agrume de la famille du cédrat il est beaucoup plus doux que le citron et n'a pas de pulpe je le rape sur des poissons et des salades de fruits ; il décore joliment une table de Noël avec beaucoup d'effets
 Il reste en terrasse en été et préfère un intérieur tempéré en hiver

 



un petit village dans les monts du lyonnais ;
et bien sur la dégustation du Thurinois  : un petit mousseux; de la crème de framboises et quelques fruits frais  un bel apéro de fin d'été



la déco était sympa



FRAMBOISE

 14/09/2014



FRAMBOISE

 14/09/2014
Au retour une petite recette ; des chips à la framboise

une poignée de fruits légèrement écrasés 
du sucre glace
un peu de farine
la pate doit etre onctueuse faire des petits tas sur une plaque ajouter les framboises cuire 10 min a 180° 1,2,3 régalez vous! 
vous pouvez également le décliner avec des myrtilles le résultat est tout aussi délicieux


FRAMBOISE

 14/09/2014



vous pouvez également le décliner avec des myrtilles le résultat est tout aussi délicieux


FRAMBOISE

 14/09/2014
Une agréable ballade  fruitée que j'avais envie de partager avec vous bonne semaine



le suisse ou pantin

 11/09/2014
500g de farine
3 oeufs
150g de beurre ramolli
1/2 sachet de levure, quelques zestes d'oranges
mélanger le tout façonnez à votre convenance (j'ai acheté un moule c'est bien pratique ! ) quelques raisins et le tour est joué ! 1,2,3 régalez vous! 



huitre végétale

 08/09/2014
l'huitre végétale ou mertensia maritima
C'est une plante au goût d'huitre très prononcé
cuisinée ciselée sur du poisson elle est délicieuse
J'ai réalisé un beurre de feuilles d'huitres que j'ai rajouté au dernier moment sur des st jacques  une association très goûteuse
attention la feuille d'huitres   ne se cuit pas car elle perd toute sa saveur tout comme le basilic
en pot dans le jardin c'est très pratique
et pour accompagner des huitres ; ciselée dans une vinaigrette c'est fameux!!! 1,2,3 régalez vous



macarons

 06/09/2014
un essai :  des macarons avec un crémeux de citron parfumé à la sauge
l'alliance de la sauge et du citron est réussie
 






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