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Dernièrement, j'ai acheté du thé Matcha à Royan chez Couleur Marché. Je n'avais pas encore eu l'occasion d'utiliser ce produit qui est idéal pour réaliser des recettes délicieuses et originales.
Qu'est-ce que le Matcha? Le matcha est une poudre de thé vert finement moulue. Elle fut inventée il y a plus de 800 ans par des moines bouddhistes pour la pratique de la méditation. D’une très grande qualité et d’un goût intense, c’est le thé qui était traditionnellement utilisé lors de la cérémonie du thé japonaise. Aujourd’hui, de nombreux scientifiques et nutritionnistes recommandent la consommation de matcha pour ses bienfaits pour la santé car le matcha est l’un des aliments connus les plus riches en antioxydants et acides aminés. 
Après la préparation des steaks tartares (voir lien vers recette), je disposais de blancs d'oeufs. Au lieu de les congeler (voir lien vers article)comme je le fais habituellement, je me suis lancée dans la préparation d'un financier minute dont la recette est déjà sur mon blog (voir lien vers la recette). La voici si vous voulez la consulter.
Et voici l'occasion d'utiliser mon thé matcha.... J'ai ajouté une cuillère à café à ma préparation. Peut-être, aurais-je pu en mettre un peu plus mais comme c'était la première fois que j'utilisais ce produit, j'ai été prudente.... 
Après cuisson au four, voilà le résultat!
Remarques : J'aurais pu mettre plus de thé matcha car mon gâteau n'est pas tellement vert. Mais à l'origine, le thé dans mon flacon n'est pas très vert... Donc, je me pose des questions quant à la qualité du produit acheté? Affaire à suivre... Si vous avez acheté du thé matcha, est-il plus vert que le mien? 
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