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MARC ET SYLVIE

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POULET ET PATATES DOUCES EN TIKKA MASALA

 24/02/2014
Aujourd'hui,je vous propose une petite incursion en Inde avec ce curry aux parfums envoûtants et ceci grâce à notre partenaire, l'épicerie "Asia".
C'est notre épicier qui, cette semaine, nous a proposé cette fameuse recette!

En fait, le poulet tikka masala est un plat composé de morceaux de poulets cuisinés dans une sauce au curry.

Aujourd'hui je cuisine le poulet et patates douces en Tikka Masala.


Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes)

-2 cuisses de poulet
-2 càs de pâte de curry tikka
-400 ml de lait de coco
-1 oignon
-2 tiges de citronnelles
-du gingembre frais
-400 gr de patate douce
-20 cl de bouillon de volaille
-sel
-20g de beurre


Tous les produits asiatiques viennent de notre épicier, dont les conseils nous ont été précieux pour la réalisation de cette recette.


Coupez les cuisses de poulet à la jointure.
Faites-les dorer tous les côtés dans une casserole et réservez-les.


Jetez l'huile.
Ajoutez une noix de beurre.
Faites suer l'oignon émincé avec la citronnelle fendue et un peu de gingembre râpé.
Remuez.
Ajoutez 2 càs de pâte de curry tikka.
Déglacez avec le bouillon de volaille.


Ajoutez le lait de coco puis les cuisses de poulet.
Laissez cuire à feu doux pendant 20 mn.

Pendant ce temps, pelez, lavez et coupez les patates douces.
Ajoutez-les dans votre curry.
Poursuivez la cuisson pendant 20 minutes!

C'est prêt!


Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres recettes asiatiques sur ce lien.

Vous pouvez rerouver d'autres recettes de volaille sur ce lien.

Vous pouvez retrouver d'autres recettes de mes amis sur ce lien.

Vous pouvez retrouver d'autres idées "wok" sur ce lien.

Vous pouvez retrouver d'autres idées légumes sur ce lien.



 

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