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Blog créé le 26/04/2010

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TARTE À LA CRÈME ET AUX AMANDES

 25/03/2012
Aujourd'hui, je vais vous parler de tarte à la crème....Non! Ce n'est la bataille de tarte à la crème que j'évoque....mais plutôt de cette délicieuse tarte, bien crémeuse que l'on savoure avec délice....

Aujourd'hui, je cuisine la tarte à la crème et aux amandes.


Les ingrédients pour cette recette:

-pâte feuilletée
-1 brique de crème fraîche
-1/2 litre de lait
-3 càs de sucre
-1 càs de farine
-3 oeufs entiers
-3 càs de poudre d'amandes
-le jus d'un demi citron


Mélangez le sucre, la farine, la poudre d'amandes.
Incorporez peu à peu le lait, les oeufs et le jus de citron.
Mettez cet appareil sur feu doux et remuez jusqu'à l'obtention d'une crème épaisse.
Ajoutez, alors la crème fraîche.


Laissez refroidir quelques minutes.
Pendant ce temps, foncez un moule à tarte avec la pâte.
Piquez le fond avec une fourchette.  
Étendez la migaine sur la pâte et faites cuire 45 minutes au four à 220°.

Mettez un papier d'aluminium en fin de cuisson pour éviter que la tarte ne brûle sur le dessus.


Bon appétit et bon dimanche!

Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien.



 

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