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BRUSCHETTAS AU JAMBON ET AUX CHAMPIGNONS

 28/02/2012
Le nom bruschetta est originaire du centre de l'Italie. Ce plat était considéré comme la collation du pauvre.

Ces petites tartines italiennes d’origine modeste, constituaient naguère l’ordinaire des paysans transalpins.

Traditionnellement élaborées à base de quelques ingrédients tout simples, elles ont donné naissance à une multitude de variations gourmandes.

Aujourd'hui, je cuisine les bruschettas au jambon et aux champignons.



Les ingrédients pour cette recette:

-un pain de campagne tranché
-coulis de tomates
-jambon blanc
-champignons de Paris égouttés
-fromage râpé
-une gousse d'ail (facultatif)


Frottez les tranches de pain avec une gousse d'ail coupée en deux.
Étalez du coulis sur toute la surface des tranches de pain.
Saupoudrez de fromage râpé.


Coupez le jambon en lanière et disposez-le sur les tartines.
Finissez par quelques champignons et du fromage râpé.

Passez les bruschettas quelques minutes au four, le temps que le fromage fonde.


Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres recettes italiennes sur ce lien.



 

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