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CHOU CHINOIS AUX SAUCISSES

 22/09/2021
On associe souvent le chou chinois avec des nouilles ou un wok ! Pourtant, il est possible de le cuisiner tout simplement avec quelques saucisses fumées et des épices!


Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes - préparation 15 minutes - cuisson 25 minutes)
 
-1 chou chinois
-200g de lardons
-2 saucisses à cuire fumées
-ail, oignon, échalote
-4 càs de sauce soja
-1 càc de gingembre ou du gingembre râpé
-huile


Faites cuire les saucisses à cuire dans la cocotte minute de 8 à 10 minutes.
Sortez-les et coupez-les en rondelles.
Pendant ce temps, nettoyez le chou, lavez-le, égouttez-le et coupez-le en lanières.
Pelez, lavez et hachez ail, oignon et échalote.


Faites chauffer un filet d'huile dans une cocotte.
Faites-y revenir les lardons. Ajoutez échalote et oignon haché.
Remuez pendant 2 minutes.
Ajoutez le chou, l'ail et le gingembre.
Mélangez et laissez cuire sur feu moyen et à couvert pendant 10 minutes.


Râpez un peu de gingembre ou saupoudrez de gingembre en poudre.
Ajoutez la sauce soja.
Couvrez et poursuivez la cuisson 10 minutes à couvert.
 
Bon appétit !
 
Vous pouvez retrouver d'autres recettes asiatiques sur ce lien.



 

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