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RÔTI DE PORC AU MAROILLES

 23/01/2020
Créé au 10e siècle par un moine de l'Abbaye de Maroilles, ce fromage de caractère est fabriqué en Thiérache, une région naturelle qui regroupe des terroirs de France et de Belgique!
 
Aujourd'hui, je cuisine un rôti de porc au Maroilles!


Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 40 minutes)
 
-1 rôti de porc de 1kg environ
-1 Maroilles
-50cl de bouillon de volaille
-1 càs de maïzena


Préparez 50cl de bouillon de volaille.
Enlevez la croûte du Maroilles.
Coupez-le en lamelles.
Entaillez le rôti de porc comme pour couper des tranches mais sans aller jusqu'au bout.
Y insérer des morceaux de fromage.
Ficelez le rôti.
Mettez le rôti dans un plat allant au four.
Glissez-le dans un four à 220° pendant 40 minutes.
N'oubliez pas de l'arroser régulièrement durant la cuisson.


En fin de cuisson, récupérez le jus de cuisson.
Faites-le épaissir sur feu moyen et dans une casserole tout en y incorporant la maïzena.
Nappez le rôti de son jus avant de servir.
 
Bon appétit!
 
Vous pouvez retrouver d'autres recettes de porc sur ce lien.



Hum
Ça me donne faim ton rôti encore un menu avec ce fromage 

Qui en fait un met d'exception 


J'ai une amie qui m,à fait goûté le Lille tu connais
Par nadou      le 23/01/2020 à 17:27     Voir mon blog !  
miam !
ça doit être trop bon
Par Marina.S      le 23/01/2020 à 17:30   
Coucou Nadou
Non je ne connais le Vieux-Lille mais je me doute qu'il doit être fameux. Bisous.
Par lesbonsrestaurants      le 23/01/2020 à 18:12     Voir mon blog !  
Hello Marina
J'aime beaucoup cuisiner ce fromage! Je ne suis jamais déçue. Bonne soirée. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 23/01/2020 à 18:16     Voir mon blog !  
Sylvie c de la haut
Mais plus vers la haute Normandie je crois bien 
Mais un goût ouïe ouïe c'est très fort de croûte après ça va
Par nadou      le 23/01/2020 à 20:48     Voir mon blog !  
Bonsoir Sylvie
cette recette ressemble au veau Orloff... et .... c'est délicieux !
avec le Maroilles je veux bien essayer oh oui .... par contre nous n'enlevons pas la croûte par ici parce qu'elle est faite de produits naturels (suivant le producteur)...
Ah tu me fais bien envie... il y a un moment que je n'ai fait cette recette !
gros bisous
Françoise
Par grainedesucre      le 23/01/2020 à 21:04     Voir mon blog !  
Coucou Nadou
Il faudra que j'en trouve! J'ai hâte de le goûter. Bisous.
Par lesbonsrestaurants      le 24/01/2020 à 11:31     Voir mon blog !  
Bonjour Françoise "grainedesucre"
Alors vas-y! Fonces et régales-toi. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 24/01/2020 à 11:32     Voir mon blog !  
Avec du maroiles il doit être ultra savoureux ce rôti! Miiiiam!
Par EmilieRD      le 24/01/2020 à 15:19     Voir mon blog !  
Bonjour EmilieRD
Un vrai délice. Bisous.
Par lesbonsrestaurants      le 24/01/2020 à 15:44     Voir mon blog !  
Sylvie
Ton rôti facon 'Orloff' semble drolement appetissant; je garde ta recette sous le coude! J'aime beaucoup cuisiner avec ce fromage, comme Françoise, je n'enlève pas la croûte! Le vieux Lille est un peu plus 'costaud' en goût!
Bisous.
Par chantal02      le 24/01/2020 à 20:40     Voir mon blog !  
Coucou Chantal
Je ne suis pas sûre d'en trouver chez nous du Vieux-Lille. Bisous.
Par lesbonsrestaurants      le 25/01/2020 à 09:18     Voir mon blog !  

 

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