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MARC ET SYLVIE

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Blog créé le 26/04/2010

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CAROTTES FORESTIÈRE

 04/10/2018
Carottes et champignons....une association pleine de saveur!
 
Aujourd'hui, je cuisine des carottes forestière!


Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 20 minutes- cuisson 30 minutes)
 
-1kg de carottes
-500g de champignons de Paris
-50g de beurre
-20cl de crème fraîche
-0,5l de bouillon
-muscade, sel, poivre


Pelez, lavez et coupez les carottes en bâtonnets.
Mettez dans une casserole avec le bouillon.
Salez, poivrez et ajoutez une pointe de muscade.
Faites cuire à feu doux en surveillant la cuisson des carottes.
Quand elles sont cuites égouttez-les.


Pendant ce temps nettoyez les champignons et coupez-les en lamelles.
Faites chauffer le beurre dans une sauteuse.
Mettez-y les champignons.
Salez et poivrez.
Laissez cuire jusqu'à évaporation complète de l'eau des champignons.


Losque les carottes sont cuites ajoutez-les aux champignons.
Ajoutez la crème fraîche.
Mélangez.
Au moment de servir disposez les légumes dans un plat et saupoudrez de persil.
 
Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées légumes sur ce lien.
 

Vous pouvez voir ou revoir mes recettes "carottes" sur ce lien!




 

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