Carottes et champignons....une association pleine de saveur!
Aujourd'hui, je cuisine des carottes forestière! Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 20 minutes- cuisson 30 minutes)
-1kg de carottes
-500g de champignons de Paris
-50g de beurre
-20cl de crème fraîche
-0,5l de bouillon
-muscade, sel, poivre Pelez, lavez et coupez les carottes en bâtonnets.
Mettez dans une casserole avec le bouillon.
Salez, poivrez et ajoutez une pointe de muscade.
Faites cuire à feu doux en surveillant la cuisson des carottes.
Quand elles sont cuites égouttez-les. Pendant ce temps nettoyez les champignons et coupez-les en lamelles.
Faites chauffer le beurre dans une sauteuse.
Mettez-y les champignons.
Salez et poivrez.
Laissez cuire jusqu'à évaporation complète de l'eau des champignons. Losque les carottes sont cuites ajoutez-les aux champignons.
Ajoutez la crème fraîche.
Mélangez.
Au moment de servir disposez les légumes dans un plat et saupoudrez de persil.
Bon appétit!
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