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Blog créé le 26/04/2010

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POULET VALLÉE D'AUGE

 10/10/2017
Le poulet vallée d'Auge est une spécialité culinaire de Normandie, plus précisément du pays d'Auge.
Nous avons eu le loisir de cuisiner le poulet de cette manière plusieurs sur ce blog...ici....ou là!

Aujourd'hui je vais suivre la recette d'une carte postale reçue dernièrement!

Je vous rappelle que toute carte postale 'recette" qui nous sera envoyée sera réalisée dans notre cuisine!

Vous pouvez voir ou revoir mes recettes "cartes postales" en cliquant sur ce lien!


Aujourd'hui je mets à l'honneur, Nadou, du blog "Cuisinette", qui nous a envoyé la recette du poulet vallée d'Auge (voir le lien)!


Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes- préparation 20 minutes- cuisson 50 minutes)

-1 poulet ou 6 cuisses
-100g de beurre
-10cl de calvados
-sel, poivre
-250g de petits oignons
-300 de champignons
-100g de crème fraîche
-2 jaunes d'oeufs....


....à cette recette j'ai juste ajouté 20cl de cidre!


Coupez le poulet en morceaux.
Faites-le revenir dans une sauteuse avec 100g de beurre.
Faites-le flamber avec 10cl de calvados.

Pelez et lavez les petits oignons.
Égouttez les champignons.


Ajoutez les oignons et les champignons dans la sauteuse.
Versez le cidre, couvrez et laissez cuire sur feu doux pendant 50 minutes.
En fin de cuisson ajoutez la crème liée avec deux jaunes d'oeuf.


Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées recettes de volaille sur ce lien.



 

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