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CAROTTES FONDANTES À LA MUSCADE

 27/09/2017
C'est sur une idée de David Martin que je vous propose une recette légère et fondante réalisée avec ma cocotte minute!

Aujourd'hui, je cuisine des carottes et des pommes de terre à la muscade!


Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 15 minutes)

-400g de carottes
-400g de pommes de terre
-1 échalote
-1 gousse d'ail
-30g de beurre
-20cl de vin blanc
-muscade, sel, poivre


Pelez, lavez et coupez les carottes et les pommes de terre.
Pelez, lavez et hachez l'échalote et l'ail.

Faites fondre le beurre dans la cocotte.
Faites-y revenir échalote et ail.
Ajoutez les carottes et les pommes de terre.
Salez et poivrez.
Assaisonnez de muscade en fonction de votre goût.
Versez le vin blanc et autant d'eau.

Fermez la cocotte.
Laissez mijoter à feu doux 10 minutes dès le sifflement de la soupape.


Pour moi, la recette s'arrête là!
Cette recette peut alors faire partie des menus "épargne digestive"!

Vous pouvez retrouver d'autres recettes d'épargne digestive sur ce lien!

Mais vous pouvez aller un peu plus loin!
Au bout de 10 minutes de cuisson, ouvrez la cocotte et ajoutez 1 càs de crème fraîche.
Laissez cuire 5 minutes à feu doux et servez aussitôt!

Vous pouvez retrouver d'autres idées légumes sur ce lien.

Vous pouvez voir ou revoir d'autres recettes "carottes" sur ce lien!

Vous pouvez retrouver des idées de recettes réalisées avec la cocotte minute sur ce lien.

Bon appétit!



 

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