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SALADE DE POULET THAI

 01/05/2017
Cette salade, issue d'un plat bien représentatif de la cuisine thaï, allie le croquant des légumes crus et le moelleux des aiguillettes de poulet tiède!

Aujourd'hui, je cuisine une salade de poulet thaï!


Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 20 minutes- attente 2 ou 3 heures)

-2 filets de poulet
-1 salade
-1 poivron
-2 carottes
-1 concombre
-1 oignon
-1 gousse d'ail
-1 citron
-coriandre
-1 pointe de couteau de piment d'Espelette
-1 càs de graines de sésame
-huile d'olive
-vinaigre
-sel


Coupez les filets de poulet en fines lanières.
Pelez, lavez et coupez la gousse d'ail.
Pressez le jus du citron.
Prenez un saladier.
Mettez-y les aiguillettes de poulet, le jus du citron, l'ail.
Salez.
Ajoutez un peu de coriandre en poudre.
Mélangez.
Recouvrez le saladier d'un film alimentaire et placez-le dans le réfrigérateur 2 à 3 heures.

Au bout de ce temps, égouttez le poulet et faites-le sauter quelques minutes dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
Réservez.
Prenez la même poêle afin de faire griller rapidement les graines de sésame.


Pendant ce temps, pelez, lavez et coupez les carottes, le poivron, l'oignon, le concombre et la salade!
Préparez une vinaigrette avec l'huile, le vinaigre, le sel, le piment d'Espelette.


Disposez la salade verte dans un grand plat creux.
Posez les légumes par-dessus.
Disposez les aiguillettes de volaille sur les légumes.
Finissez par les graines de sésame.
Servez aussitôt!

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres recettes asiatiques sur ce lien.

Vous pouvez retrouver d'autres idées "salades" sur ce lien.



 

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