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Délicieusement fondant le poireau est le roi de nos cuisines! Chaud ou froid c'est un des éléments incontournables des recettes rustiques!
Aujourd'hui, je cuisine un émincé de poulet aux poireaux! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 30 minutes) -2 escalopes de volaille -2 poireaux -1 boîte de champignons émincés -beurre -1 échalote -1 gousse d'ail -10cl de vin blanc -1 bouquet garni -1 bouillon cube -100g de crème fraîche -muscade -sel, poivre -persil 
Pelez, lavez et hachez l'ail.
Pelez, lavez et coupez l'échalote en fines rondelles. Nettoyez, lavez et coupez les poireaux en fines lamelles. Égouttez les champignons. Coupez les escalopes de volaille en lanières. Dans une sauteuse, faites chauffer le beurre et faites-y revenir les lanières de poulet jusqu'à coloration. Salez, poivrez. Réservez! 
Dans la même cocotte, faites revenir les poireaux, l'ail, les champignons et l'échalote.
Ajoutez le bouquet garni, le vin, le bouillon cube dilué dans 0,25l d'eau. Laissez réduire. Ajoutez la crème et laissez réduire pendant quelques minutes. Retirez le bouquet garni. Ajoutez une pointe de muscade. Remettez les filets de volaille et réchauffez! 
Disposez l'émincé de volaille dans un plat.
Saupoudrez de persil haché. Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées recettes de volaille sur ce lien. 
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ah ces poireaux sont à toutes les sauces en ce moment ! bises
Par titanique le 22/03/2017 à 13:50
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Nous aimons beaucoup cuisiner ce légumes. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 22/03/2017 à 14:01
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Nous aussi on aime beaucoup les poireaux et ta recette me plaît Je t'invite à découvrir sur mon blog le nouveau défi que j'ai lancé Bises
Par latabledeclara le 22/03/2017 à 16:55
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Que de bons plats avec les poireaux !. Bisous Gigi
Par Gigi le 22/03/2017 à 17:54
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Une belle assiette gourmande dont je me régalerais volontiers !
Par Lou le 22/03/2017 à 19:28
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Certainement très bon. J'en mangerai avec grand plaisir. A bientôt
Par Nadji. le 22/03/2017 à 19:39
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C'est une bonne idée de l'associer avec des champignons dans cette recette! J'aime beaucoup ce légume; je viens d'ailleurs de faire une fondue avec des pavés e truite! Bisous.
Par chantal02 le 22/03/2017 à 19:43
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Merci et à bientôt sur ton blog. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 22/03/2017 à 20:20
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C'est gentil. Belle soirée et bisous de nous deux. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 22/03/2017 à 20:20
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Et je te comprends. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 22/03/2017 à 20:20
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Merci beaucoup. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 22/03/2017 à 20:21
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Nous aimons beaucoup tous ces légumes. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 22/03/2017 à 20:22
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C'est un plat qui me plaît beaucoup ! J'adore les poireaux !!! Bonne soirée, bisous
Par Culina le 22/03/2017 à 20:57
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Merci et bonne journée pour toi aussi. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 23/03/2017 à 07:40
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Une délicieuse façon de cuisiner le poireau :) bises et bonne journée
Par Pounchki le 23/03/2017 à 10:00
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Merci et bonne journée pour toi aussi. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 23/03/2017 à 12:31
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A nouveau une recette qui me séduit, tu sais me régaler à chaque fois que je viens te rendre visite (virtuellement). Bon après-midi, FLaure
Par FLaure le 23/03/2017 à 13:12
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Merci! C'est gentil. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 23/03/2017 à 13:21
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Belle recette ça change Je viens de faire une tarte aux poireaux
Par nadou le 23/03/2017 à 16:49
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une très jolie assiette, il y a tout ce que j'aime ..à refaire bonne soirée biz à v2
Par chezmamygigi le 23/03/2017 à 17:08
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Oh! J'adore les poireaux! Je ne fais pas assez souvent la tarte aux poireaux. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 23/03/2017 à 17:42
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Merci et belle soirée pour toi aussi. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 23/03/2017 à 17:42
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