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MOULES MARINÈRES

 25/10/2016
Aujourd'hui je vous propose une recette de saison qui m'a été proposée par l'intermédiaire de cartes postales, les moules marinières!


Sur cette recette nous avons reçu trois cartes "recettes"!


Notre amie Coco du blog "Coppamozzacity" nous a envoyé cette carte recette, celle des classiques moules marinières!
Merci Coco!


Coco nous a, également, fait parvenir cette recette de moules marinières de la collection "Les bonnes recettes de Bretagne"!
Merci Coco!


Enfin, Françoise du blog "grainedesucre" nous a adressé cette belle recette du Pays du Nord!
Merci Françoise!


Nous avons fait un point sur ces cartes et nous en avons déduit cette recette:
(4 personnes-préparation 10 minutes- cuisson jusqu'à ouverture des moules)

-2 litres de moules de Bouchot de Cancale pour nous
-2 oignons
-1 gousse d'ail
-100g de beurre
-1 branche de céleri
-un bouquet de persil
-thym, laurier, sauge
-0,5litre de vin blanc


J'achète les moules prêtes à l'emploi, je n'ai pas à les laver, les gratter...
Je les rince et je les utilise.
Épluchez, lavez et hachez oignons et ail.
Lavez et ciselez le persil.

Faites revenir oignons et ail dans une casserole avec du beurre .
Ajoutez le persil, bouquet garni et le céleri.
Au bout de quelques instants, ajoutez les moules et le vin blanc.

Couvrez et laisser cuire à feu vif jusqu'à ouverture des moules.
Remuez de temps en temps afin que les moules s'imprègnent du jus de cuisson.


Servez les moules chaudes accompagnées de frites!

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées "moules" et "poisson" sur ce lien.

Vous pouvez voir ou revoir mes recettes "cartes postales" en cliquant surce lien!



 

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