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Pour les amateurs de chocolat....voici le gâteau qu'il vous faut!
Aujourd'hui, je cuisine un gâteau au chocolat et à la ricotta! 
Les ingrédients pour cette recette:
(12 personnes- préparation 30 minutes- cuisson 1h15) -180g de beurre mou -60g de cacao -250ml d'eau chaude -200g de chocolat au lait -250g de sucre -125ml de ricotta -440g de farine -1 sachet de levure chimique -2 oeufs -sel 
Garniture
-155g chocolat et 2 càs d'eau -60g de noix -30ml de crème -3 càs de noisettes concassées 
Glaçage
-200g de chocolat -30g de beurre -2 càs d'eau 
Prenez une casserole et mettez au bain-marie le beurre, le cacao, l'eau, le chocolat râpé et le sucre.
Faites cuire en remuant sans arrêt jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et que tous les ingrédients soient mélangés. Laissez refroidir à température ambiante. 
Tamisez la farine et mélangez-la à la levure chimique.
Prenez le mélange de chocolat. Incorporez-y la ricotta, la farine-levure, le sel et les oeufs. Battez jusqu'à ce que le mélange soit lisse et onctueux. Tapissez votre moule d'un papier alimentaire beurré. Versez votre préparation dans le moule et faites cuire le gâteau dans un four à 180° pendant 1h (+ou-selon le four-vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau). Laissez le gâteau reposer 5 minutes avant de le démouler sur une grille. 
Préparez la garniture!
Faites fondre le chocolat au bain-marie avec 2 càs d'eau. Mélangez le chocolat, la crème et les noix concassées. 
Coupez le gâteau en deux.
Tartinez toute la surface de votre garniture. Saupoudrez de noisettes concassées. Posez la seconde moitié de votre gâteau par-dessus. 
Préparez le glaçage!
Faites fondre le chocolat, le beurre et l'eau au bain-marie an remuant sans arrêt. Glacez le gâteau avec cette préparation. Réalisez une crème chantilly ou sortez un flacon de coulis de votre congélateur. 
Décorez votre gâteau et servez-le avec un coulis de fruits rouges (voir notre recette sur ce lien) ou avec un peu de crème chantilly (voir notre recette sur ce lien).
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien. 
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