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MARC ET SYLVIE

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PANACHÉ DE CAROTTES ET DE COURGETTES

 17/06/2015
Marc et moi aimons beaucoup les légumes et nous nous en préparons régulièrement!

Aujourd'hui je cuisine un panaché de carottes et de courgettes!


Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 40 minutes)

-500g de courgettes
-300g de carottes
-50g de beurre
-thym
-persil
-1 échalote
-sel, poivre


Nettoyez, lavez et coupez les courgettes en rondelles.
Pelez, lavez et coupez les carottes en rondelles également.
Pelez, lavez et hachez l'échalote.

Prenez une sauteuse et faites chauffer un peu de beurre.
Mettez-y l'échalote et les carottes à revenir pendant 15 minutes après les avoir salées et poivrées.

Au bout de ce temps, ajoutez les courgettes et le thym.
Ajoutez un peu d'eau si nécessaire et laissez cuire doucement pendant 25 minutes environ.


Servez dans le plat de service en décorant avec un peu de persil.
Pour ma part, j'ai servi mon panaché de carottes et de courgettes à l'assiette avec des pavés de loup à l'orange (voir la recette)!

Vous pouvez retrouver d'autres idées légumes sur ce lien.

Bon appétit!



 

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