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Blog créé le 16/02/2010

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Crousti-fondant aux pommes.

 13/11/2012
Je me suis aperçue en allant sur les blogs que nous étions plusieurs ce week-end à faire un dessert aux pommes, donc, à mon tour, je vous montre le mien; un crousti-fondant, mi-gâteau, mi-clafoutis qui se fait en 2 étapes:

Ingrédients pour le gâteau;

- 5 ou 6 pommes (selon leur grosseur)
-60 g de farine
-70 g de sucre
-1 sachet de levure chimique
-2 oeufs battus
-90 ml de lait 
-2 cuillères à soupe d'huile  
-1 cuillère à café d'extrait de vanille (si vous préférez,vous pouvez mettre un peu d'alcool (rhum ou calvados)
    
Ingrédients pour le croustillant;

-80 g de sucre
-1 oeuf
- 5 cuillères à soupe de beurre fondu 
-Quelques amandes éffilées  


-Vous commencez par préparer le gâteau;

-Mélangez la farine avec la levure et le sucre, ajoutez les oeufs déjà battus, puis l'huile et le lait.
- Préchauffez le four à 200 °.

-Pelez et épépinez les pommes, puis coupez-les en fines lamelles, mettez-les directement dans la pâte, mélangez-bien.
-Versez cette préparation dans un moule beurré et fariné (je mets un papier sulfurisé au fond de ce moule)
-Enfourner pour 30 minutes.

Pendant ce temps,préparez le croustillant: 

-Mélangez l'oeuf avec le sucre et le beurre fondu.
 -Sortez votre gâteau du four (au bout  des 30 mn), versez cette préparation sur le gâteau chaud et remettez au four 10 à 15 minutes.


Laissez complétement refroidir avand de démouler!



      
   


C'est un gâteau fondant, moëlleux; idéal avec un petit café ou un thé!

Bon mardi!

 



 

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