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Blog créé le 16/02/2010

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Velouté de potimarron au gorgonzola et aux noix

 25/11/2020
Voici un bon petit velouté qui réjouira vos papilles avec ce fromage crémeux qu'est le gorgonzola.



Ingrédients pour 4 bols;



Epluchez et coupez les légumes en morceaux, émincez l'oignon, (pas la peine d'éplucher le potimarron, coupez-le en 2 et épépinez-le avant de le couper en dés), faites fondre tous ces légumes dans un peu de matière grasse, et couvrez-les avec du bouillon de volaille, salez et poivrez à votre convenance.
Faites cuire le tout jusqu'à ce que les légumes soient bien fondants (15 minutes en autocuiseur ou 25 minutes au blender).
Pendant la cuisson des légumes; faites dorer les cerneaux de noix sous le grill (ou dans une poèle!), concassez-les grossièrement.
Coupez le gorgonzola en lamelles.
Mixez finement les légumes , ajoutez la crème fraîche en mélangeant bien, versez ce velouté dans les bols, déposez dessus les noix concassées et répartissez sur le tout les lamelles de fromage; servez aussitôt.











Coucou Chantal
Gorgonzola et noix....ton velouté a tout pour me plaire. Bon appétit !
Par lesbonsrestaurants      le 25/11/2020 à 12:58     Voir mon blog !  
coucouuuuuuuuuu
sa rechauffe , j aime bien la presentation de tes ingredient , belle soiree bizouuuuuuuu
Par mimicuisine      le 25/11/2020 à 17:02     Voir mon blog !  
C'est généreux
Ce potage je connais un peu ce fromage sur la pizza 

En tout cas un bon velouté
Par nadou      le 25/11/2020 à 20:50     Voir mon blog !  
Chantal
j'ai fait le même à Léo il a adoré !
bises
Par titanique      le 27/11/2020 à 02:55     Voir mon blog !  
Bonjour Sylvie.
Le gorgonzola est très crèmeux et savoureux; j'aime bien le cuisiner!
Bisous.
Par chantal02      le 27/11/2020 à 09:34     Voir mon blog !  
Bonjour Mimi
J'aime beaucoup le potimarron en velouté! Merci pour ton compliment!
Bisous.
Par chantal02      le 27/11/2020 à 09:35     Voir mon blog !  
Bonjour Nadou
Sur une pizza au fromage; il est très goûteux!
Bisous.
Par chantal02      le 27/11/2020 à 09:36     Voir mon blog !  
Annick
C'est marrant; tu as fait le même; avec ce gorgonzola et ces noix? et il a aimé les noix? Décidemment; les grands esprits se rencontrent! lol 
Bisous.
Par chantal02      le 27/11/2020 à 09:38     Voir mon blog !  
coucou
c'est le moment il fait froid aujourd'hui...
Par chezmamygigi      le 30/11/2020 à 11:25     Voir mon blog !  
Ghislaine
Après quelques jours de gelée au petit matin, il ne gèle plus, mais c'est mitigé, l'automne s'en va et l'hiver arrive à petits pas...
Bisous.
Par chantal02      le 04/12/2020 à 15:48     Voir mon blog !  

 

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