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Voici un bon petit velouté qui réjouira vos papilles avec ce fromage crémeux qu'est le gorgonzola.
Ingrédients pour 4 bols;
Epluchez et coupez les légumes en morceaux, émincez l'oignon, (pas la peine d'éplucher le potimarron, coupez-le en 2 et épépinez-le avant de le couper en dés), faites fondre tous ces légumes dans un peu de matière grasse, et couvrez-les avec du bouillon de volaille, salez et poivrez à votre convenance.
Faites cuire le tout jusqu'à ce que les légumes soient bien fondants (15 minutes en autocuiseur ou 25 minutes au blender). Pendant la cuisson des légumes; faites dorer les cerneaux de noix sous le grill (ou dans une poèle!), concassez-les grossièrement. Coupez le gorgonzola en lamelles. Mixez finement les légumes , ajoutez la crème fraîche en mélangeant bien, versez ce velouté dans les bols, déposez dessus les noix concassées et répartissez sur le tout les lamelles de fromage; servez aussitôt. 
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Gorgonzola et noix....ton velouté a tout pour me plaire. Bon appétit !
Par lesbonsrestaurants le 25/11/2020 à 12:58
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sa rechauffe , j aime bien la presentation de tes ingredient , belle soiree bizouuuuuuuu
Par mimicuisine le 25/11/2020 à 17:02
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Ce potage je connais un peu ce fromage sur la pizza En tout cas un bon velouté
Par nadou le 25/11/2020 à 20:50
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j'ai fait le même à Léo il a adoré ! bises
Par titanique le 27/11/2020 à 02:55
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Le gorgonzola est très crèmeux et savoureux; j'aime bien le cuisiner! Bisous.
Par chantal02 le 27/11/2020 à 09:34
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J'aime beaucoup le potimarron en velouté! Merci pour ton compliment! Bisous.
Par chantal02 le 27/11/2020 à 09:35
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Sur une pizza au fromage; il est très goûteux! Bisous.
Par chantal02 le 27/11/2020 à 09:36
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C'est marrant; tu as fait le même; avec ce gorgonzola et ces noix? et il a aimé les noix? Décidemment; les grands esprits se rencontrent! lol Bisous.
Par chantal02 le 27/11/2020 à 09:38
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c'est le moment il fait froid aujourd'hui...
Par chezmamygigi le 30/11/2020 à 11:25
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Après quelques jours de gelée au petit matin, il ne gèle plus, mais c'est mitigé, l'automne s'en va et l'hiver arrive à petits pas... Bisous.
Par chantal02 le 04/12/2020 à 15:48
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