Les blogs
du village
Entre prés et champs
S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 7 449 547
Nombre de commentaires : 27 000
Nombre d'articles : 2 547
Dernière màj le 31/07/2020
Blog créé le 16/02/2010

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS

Gâteau au fromage blanc et framboises.

 01/07/2020
En ce moment, je récolte pratiquement des framboises chaque jour, et même si j'en congèle pour faire de la gelée,(j'attends les mûres sauvages pour mélanger ces 2 fruits!) j'aime bien confectionner quelques petits desserts avec ces petits fruits rouges si savoureux!
Aujourd'hui, je vous propose un gâteau au fromage blanc et framboises...accompagné de son coulis!

Pour 5/6 parts;
- 1 petit saladier de framboises.
- 500 g de fromage blanc
- 150 g de sucre
- 50 g de farine
- 4 blancs d'œufs
- le zeste d'un citron

Préchauffez le four à 180 °.
Prélever finement le zeste d'un citron.
Mélanger la farine avec le fromage blanc, ajouter le sucre et ce zeste.
Monter les blancs en neige très ferme et incorporez-les délicatement à la préparation au fromage.
Versez dans un moule à manqué bien beurré, ou un moule à tarte à bords hauts.
Faites cuire 45 minutes au bain-marie dans le four préchauffé.
Laissez refroidir avant de démouler, garnissez avec les framboises, saupoudrez de sucre glace.



Faites un petit coulis avec quelques framboises et servez-le bien frais en accompagnement.
Je fais ce coulis 'au pif'! Il suffit de porter à petite ébulllition des framboises, un peu de sucre et 1 cuillère d'eau, ensuite, vous mixez le tout et vous passez dans une passoire fine pour retirer les grains. Vous pouvez le porter de nouveau à ébullition quelques instants pour le faire épaissir, en remuant constamment.
Ce coulis se garde quelques jours au réfrigérateur.






Ce dessert est léger, très simple et très rapide à réaliser; servi bien frais avec ce coulis, c'est un vrai délice!
Il sera tout aussi délicieux avec des mûres...ou d'autres fruits!












coucouuuu
en tout cas i a bien tenu il est superbe , bonne journée , bizouuuuuuuuuuuu
Par mimicuisine      le 01/07/2020 à 13:56     Voir mon blog !  
Coucou Chantal
Tu nous mets en appétit avec ce beau et savoureux gâteau. Bisous.
Par lesbonsrestaurants      le 01/07/2020 à 16:16     Voir mon blog !  
Il est beau ce gâteau
Jamais fait au fromage blanc  en tout cas ça a l'air aérien 
Plus les fruits et le coulis je m'invite
Par nadou      le 01/07/2020 à 18:05     Voir mon blog !  
Mimi
Il faut attendre qu'il refroidisse avant de le démouler; mais c'est vrai qu'il se 'tient' bien!
Bisous.
Par chantal02      le 01/07/2020 à 22:24     Voir mon blog !  
Sylvie.
Oh, il est très simple et rapide à réaliser!
Bisous.
Par chantal02      le 01/07/2020 à 22:25     Voir mon blog !  
Nadou
c'est un gâteau léger et plein de fraîcheur; un dessert de saison avec ces petits fruits rouges...délicieux aussi avec de bonnes mûres pleines de saveurs!
Bisous.
Par chantal02      le 01/07/2020 à 22:28     Voir mon blog !  
Alors là
J'adore l'association pleine de saveurs!! Bisou
Par cuistosaveur      le 02/07/2020 à 07:04     Voir mon blog !  
Bonjour Lott
C'est un vrai dessert estival...à essayer avec d'autres fruits!
Bisous.
Par chantal02      le 02/07/2020 à 11:02     Voir mon blog !  
chantal
aie! aie!  une bonne gourmandise je me régal des yeux!
Par chezmamygigi      le 10/07/2020 à 17:55     Voir mon blog !  
Merci Ghislaine
Pour ton gentil commentaire!
Bisous.
Par chantal02      le 12/07/2020 à 19:35     Voir mon blog !  

 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :