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Blog créé le 16/02/2010

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Mousse au chocolat et chantilly de Cyril Lignac.

 24/03/2020
J'ai relevé cette petite recette de Cyril Lignac donnée samedi soir sur la 6!
Je l'ai réalisée dés dimanche matin!
Je l'ai réalisée avec 2 chocolats; un au lait sucré (normal...) et un non sucré (photo en bas de l'article), alors, ne vous privez pas d'une petite douceur, même si vous faites attention au sucre pour une question de santé!



Voici la recette initiale; une vraie gourmandise;

Ingrédients;
- 300 g de chocolat au lait
- 40 cl de crème fleurette
- 40 g de sucre
- 4 jaunes d'œufs
- 3 cuillères à soupe d'eau

Mettre l'eau dans une casserole avec le sucre, faire fondre doucement en remuant souvent, arrêtez dés que l'eau commence à bouillir.
Séparez les blancs des jaunes, fouettez ces jaunes jusqu'à blanchiment, ajoutez le sirop de sucre petit à petit en fouettant jusqu'à ce que le mélange prenne du volume et tiédisse.
Faites fondre le chocolat au bain marie, à feu doux.
Incorporez petit à petit les jaunes sucrés au chocolat fondu.
Battez la crème fraîche et froide en chantilly bien ferme et incorporez délicatement le mélange chocolat à cette chantilly. 



Mettez au frais au minimum 1 heure, et dégustez!





J'ai fait quelques verrines avec ce chocolat au lait...



Il y a aussi celui-ci avec encore moins de sucre et de glucides; alors n'hésitez pas à vous faire plaisir; en cette période, c'est bon pour le mental!
Je connais ce chocolat, mais cette dernière photo vient du net. 







Bonjour Chantal
J'adore la mousse au chocolat. Pourtant, je n'en fais que rarement. Mais là, vous me tentez avec votre recette ;-) Reste à savoir si j'ai du chocolat en réserve...
Bien amicalement,
La petite fille de Madeleine
Par madeleine      le 24/03/2020 à 11:35     Voir mon blog !  
Coucou Chantal
J'aime beaucoup les recettes de Cyril Lignac! Il a une émission à la télé en ce moment. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 24/03/2020 à 12:38     Voir mon blog !  
quel beau dessert
on en mangerai!!!
Par nadou      le 24/03/2020 à 15:21     Voir mon blog !  
Bonjour Madeleine
C'est marrant (lol), mais j'ai toujours plusieurs tablettes de chocolat en réserve!!! Il faut dire que j'ai un gourmand à la maison! Et en ce moment, il faut savoir se faire des petits plaisirs pour mieux supporter ce confinement!
Bonne journée.
Par chantal02      le 25/03/2020 à 09:54     Voir mon blog !  
Bonjour Sylvie.
Ce doit être sur cette émission que je suis 'tombée' samedi soir par hasard; il cuisinait en direct avec 3 ou 4 personnes confinées! Je suis donc ensuite aller chercher cette recette sur internet!
Cette petite crème est savoureuse!

Bisous.
Par chantal02      le 25/03/2020 à 09:56     Voir mon blog !  
Bonjour Nadou
Je suis sûre que ta petite Loêzia aimerait aider sa mamie à faire cette délicieuse petite crème!
Bisous.
Par chantal02      le 25/03/2020 à 09:58     Voir mon blog !  
hummmm j avais entendu parler de cette nouvelle émission par des bandes annonces mais je l ai ratée!!!!!!!!!!! et cette recette c est celle que faisait ma maman avec le sirop de sucre ce qui permet de bien battre les oeufs et bien les aérer mais après elle mettait que du chocolat noir pur car on n aimait pas trop le chocolat au lait................... cela ravive des souvenirs gourmands - hélas moi je n en fait plus ou très peu car il faut avoir des oeufs très frais pour faire cela et moi comme je les achète je n ai pas trop confiance -
Par mcc-33      le 25/03/2020 à 12:10     Voir mon blog !  
Chantal
un régal tout simplement!
bises
Par titanique      le 25/03/2020 à 12:22     Voir mon blog !  
Coucou Chantal
J'ai en ma possetion quelques livres de Cyril Lygnac et je doit avouer que ces recettes sont simple a réaliser et tellement bonne hummm

Coxi
Par mespetitesrecettesdecoxi      le 25/03/2020 à 16:08     Voir mon blog !  
coucouuuu
hummmmmmmmmm moi aussi j en ai fai une , la tienne me parait bien bonne , bizzz
Par mimi      le 25/03/2020 à 17:45   
Bonjour Marie Claude
Quant à moi, 'je suis tombée' sur cette émission par hasard ! Cyril Lygnac faisait cette petite crème en direct avec quelques personnes confinées; celà m'a amusée et j'ai trouvé cette petite crème suffisamment gourmande pour aller la chercher ensuite sur le net! Pour le chocolat, tout est affaire de goût; comme tu as pu le voir, j'en ai fait avec du chocolat sans sucre, et on peut varier les saveurs! J'ai la chance d'avoir de bons œufs frais, nous avons 3 poules qui nous donnent 3 œufs chaque jour; ça ne durera pas mais c'est très appréciable en ce moment!
Bisous.
Par chantal02      le 26/03/2020 à 14:25     Voir mon blog !  
Bonjour Coxi
J'ai aussi des revues de Cyril Lygnac, non seulement ces recettes sont des recettes pour cuisiner au quotidien, mais il donne aussi toujours des petits conseils très utiles!
Bisous.
Par chantal02      le 26/03/2020 à 14:28     Voir mon blog !  
Bonjour Mimi
et bienvenue chez moi!!!Je ne me fie pas toujours à une jolie déco pour avoir été quelquefois déçue!!! lol le principal est bien le goût, et je suis sûre que ta crème était très bonne aussi!
Bisous.
Par chantal02      le 26/03/2020 à 14:40     Voir mon blog !  
Coucou Annick
Une petite douceur bien agréable en cette triste période!
Bisous.
Par chantal02      le 26/03/2020 à 15:08     Voir mon blog !  

 

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