Les blogs
du village
Entre prés et champs
S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 6 642 556
Nombre de commentaires : 25 043
Nombre d'articles : 2 380
Dernière màj le 11/08/2019
Blog créé le 16/02/2010

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS

Petites crèmes au chocolat.

 31/03/2019
J'ai trouvé cette recette sur Facebook.
Ces petites crèmes sont savoureuses et très simples à réaliser; donc, c'est une recette à garder sous le coude car elle rend bien service!







Pour une dizaine de verrines ou 5/6 ramequins;
- 1 litre de lait
- 80 g de sucre (normalement 100 g, mais 80 g suffisent amplement; même beaucoup moins; tout dépend du chocolat plus ou moins sucré que vous utilisez! )
- 150 g de chocolat noir
- 4 cuillères à soupe de fécule (ou maïzena)
- 2 jaunes d'œufs.


Prendre un peu de lait froid (environ 20 cl), le mélanger aux jaunes d'œufs et à la fécule.
Pendant ce temps faites chauffer le reste du lait, faites-y fondre le chocolat, hors du feu; ajoutez le sucre, bien mélanger et pour terminer ajoutez le mélange; lait, œufs et fécule.
Remettre sur feu doux sans cesser de remuer; à la reprise de l'ébullition, continuer la cuisson quelques instants.
Répartir dans des verrines ou coupes et mettez au frais au minimum 2 heures.



Servez les natures, saupoudrées de granulés de sucre...ou d'une façon plus gourmande; avec un nuage de chantilly!



Ces petites crèmes sont très onctueuses...et vous pouvez varier les plaisirs en utilisant votre chocolat préféré; mais assez corsé de préférence!
Je les ai faites aussi avec un chocolat parfumé à la framboise; un petit délice!









 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :