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Une quiche accompagnée d'une salade, et voici le dîner idéal!
Pour ce soir, pourquoi pas une quiche aux poireaux et au maroilles? Le maroilles est un fromage puissant au goût typé, au caractère affirmé, mais très équilibré; essayez-le, en bouche, ses arômes sont marqués, mais n'agressent pas! Voici les ingrédients pour cette quiche; -1 pâte brisée -150 g de maroilles -1 gros poireau -3 œufs -10 cl de lait -10 cl de crème -sel, poivre, une pincée de muscade. Vous pouvez y ajouter quelques lardons fumés ou un peu de chorizo coupé en minis dés. 
Lavez le poireau, coupez-le en rondelles en supprimant la partie fort verte, faites-le fondre une quinzaine de minutes sans le laisser colorer dans une poèle avec un peu d'huile d'olive; il faut qu'il soit tendre.
Battez les œufs avec le lait et la crème, salez, poivrez, ajoutez la pincée de muscade, le poireau cuit et le maroilles coupés en dés. Foncez une tourtière avec la pâte, répartissez la préparation "poireau, maroilles' par-dessus et enfournez une trentaine de minutes dans un four préchauffé à 180°. 
Servez chaud ou tiéde avec une salade verte.
Vous pouvez aussi servir cette quiche coupée en cubes pour l'apéro! 
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Et c'est sI bon
Par nadou le 13/01/2022 à 13:10
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en effet cela doit être parfumé cela me donne une idée j ai la pâte, j ai les poireaux mais pas le maroille sauf un reblochon de savoie alors alors!!!!!!!!!!!!!!!!
Par mcc-33 le 13/01/2022 à 15:42
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Ca doit être bien bon..J'adore toute les préparations avec du fromage .... ET ça réchauffe avec ce temps froid que nous avons depuis quelques jours . bisous
Par dely le 13/01/2022 à 17:45
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On n'est jamais déçu quand on cuisine le Maroilles. Bisous.
Par lesbonsrestaurants le 14/01/2022 à 10:51
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justement Damien vient de me donner des supers poireaux, par contre je n'est pas le maroille dommage ! bises
Par titanique le 14/01/2022 à 18:27
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Nous c'était endives, pommes de terre et Maroilles. De bons plats pour résister à l'hiver et se régaler. Gros bisous Françoise
Par grainedesucre le 15/01/2022 à 08:53
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Ces quiches sont parfaites pour utiliser les restes de plateau de fromage! Bisous.
Par chantal02 le 19/01/2022 à 16:51
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Tu peux très bien utiliser ce reblochon pour réaliser cette quiche! J'aime bien aussi cuisiner ce fromage, j'ai d'ailleurs fait des pâtes avec,il faudra que je mette ma recette sur mon blog! Bisous.
Par chantal02 le 19/01/2022 à 16:54
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Comme toi, j'aime ces quiches, mais aussi tous les gratins qui dorent dans le four! Bisous.
Par chantal02 le 19/01/2022 à 16:55
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Tout à fait...ce fromage est savoureux dans nos petits plats! Bisous.
Par chantal02 le 19/01/2022 à 16:56
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A faire avec n'importe quel fromage de caractère! Délicieux aussi avec un munster! Tu peux y ajouter aussi des petits dés de chorizo ou des petits lardons fumés! Bisous.
Par chantal02 le 19/01/2022 à 16:58
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Un bon plat typiquement de la région; on se régale avec ces bons produits! J'aime beaucoup les poireaux et les endives...et le Maroilles...c'est la cerise sur le gâteau!!! lol Bisous.
Par chantal02 le 19/01/2022 à 17:00
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