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Blog créé le 16/02/2010

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Quiche aux poireaux et maroilles.

 13/01/2022
Une quiche accompagnée d'une salade, et voici le dîner idéal!
Pour ce soir, pourquoi pas une quiche aux poireaux et au maroilles?
Le  maroilles est un fromage puissant au goût typé, au caractère affirmé, mais très équilibré; essayez-le, en bouche, ses arômes sont marqués, mais n'agressent pas!
Voici les ingrédients pour cette quiche;
-1 pâte brisée
-150 g de maroilles
-1 gros poireau
-3 œufs
-10 cl de lait
-10 cl de crème
-sel, poivre, une pincée de muscade.
Vous pouvez y ajouter quelques lardons fumés ou un peu de chorizo coupé en minis dés.
 


Lavez le poireau, coupez-le en rondelles en supprimant la partie fort verte, faites-le fondre une quinzaine de minutes sans le laisser colorer dans une poèle avec un peu d'huile d'olive; il faut qu'il soit tendre.
Battez les œufs avec le lait et la crème, salez, poivrez, ajoutez la pincée de muscade, le poireau cuit et le maroilles coupés en dés.
Foncez une tourtière avec la pâte, répartissez la préparation "poireau, maroilles' par-dessus et enfournez une trentaine de minutes dans un four préchauffé à 180°.



 




Servez chaud ou tiéde avec une salade verte.
Vous pouvez aussi servir cette quiche coupée en cubes pour l'apéro!
 





Une quiche de saison
Et c'est sI bon
Par nadou      le 13/01/2022 à 13:10     Voir mon blog !  
en effet cela doit être parfumé cela me donne une idée j ai la pâte, j ai les poireaux mais pas le maroille sauf un reblochon de savoie alors alors!!!!!!!!!!!!!!!!
Par mcc-33      le 13/01/2022 à 15:42     Voir mon blog !  
Ca doit être bien bon..J'adore toute les préparations avec du fromage ....
ET ça réchauffe avec ce temps froid que nous avons depuis quelques jours .
bisous
Par dely      le 13/01/2022 à 17:45     Voir mon blog !  
Coucou Chantal
On n'est jamais déçu quand on cuisine le Maroilles. Bisous.
Par lesbonsrestaurants      le 14/01/2022 à 10:51     Voir mon blog !  
coucou Chantal
justement  Damien vient de me donner des supers poireaux, par contre je n'est pas le maroille dommage ! 
bises
Par titanique      le 14/01/2022 à 18:27     Voir mon blog !  
Bonjour Chantal
Nous c'était endives, pommes de terre et Maroilles.  De bons plats pour résister à l'hiver et se régaler.
Gros bisous
Françoise
Par grainedesucre      le 15/01/2022 à 08:53     Voir mon blog !  
Nadou
Ces quiches sont parfaites pour utiliser les restes de plateau de fromage!
Bisous.
Par chantal02      le 19/01/2022 à 16:51     Voir mon blog !  
Bonjour Marie-Claude
Tu peux très bien utiliser ce reblochon pour réaliser cette quiche! J'aime bien aussi cuisiner ce fromage, j'ai d'ailleurs fait des pâtes avec,il faudra que je mette ma recette sur mon blog!
Bisous.
Par chantal02      le 19/01/2022 à 16:54     Voir mon blog !  
Bonjour Dely
Comme toi, j'aime ces quiches, mais aussi tous les gratins qui dorent dans le four!
Bisous.
Par chantal02      le 19/01/2022 à 16:55     Voir mon blog !  
Bonsoir Sylvie
Tout à fait...ce fromage est savoureux dans nos petits plats!
Bisous.
Par chantal02      le 19/01/2022 à 16:56     Voir mon blog !  
Coucou Annick
A faire avec n'importe quel fromage de caractère! Délicieux aussi avec un munster! Tu peux y ajouter aussi des petits dés de chorizo ou des petits lardons fumés! 
Bisous.
Par chantal02      le 19/01/2022 à 16:58     Voir mon blog !  
Bonsoir Françoise
Un bon plat typiquement de la région; on se régale avec ces bons produits! J'aime beaucoup les poireaux et les endives...et le Maroilles...c'est la cerise sur le gâteau!!! lol
Bisous.
Par chantal02      le 19/01/2022 à 17:00     Voir mon blog !  

 

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