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Blog créé le 16/02/2010

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Poulet aux citrons confits et pommes de terre.

 20/02/2015
Que diriez-vous d'une recette de poulet pleine de saveurs? 
De plus, avec ces pommes de terre, voici un plat très complet!

Ingrédients;
1 poulet coupé en morceaux
quelques pommes de terre à chair ferme
2 citrons confits
2 échalotes
1 gousse d'ail
bouillon volaille
vin blanc
2 pincées épices à couscous
1 petite cuillère à café miel de romarin (facultatif) 
quelques olives vertes.
 


Faites revenir les morceaux de poulet avec les échalotes émincées. Quand ils sont bien dorés, ajoutez du bouillon de poule et du vin blanc (moitié de chaque), juste pour affleurer la viande.
Ajoutez les pommes de terre coupées en quartier, la petite cuillère de miel de romarin, l'ail hâchée, les épices de couscous, poivrez, salez très, très peu, à cause des citrons confits qui sont déjà salés.
Fermez la cocotte et laissez cuire à feu moyen une cinquantaine de minutes, voire plus, jusqu'à ce que le poulet soit cuit et les pommes de terre bien tendres.
Ajoutez quelques olives vertes et servez bien aussitôt.

 










 

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